Michelin Guide trao các ngôi sao danh giá cho 13 nhà hàng ở Toronto, Ẩm thực Nhật Bản, đương đại, nhận giải nhất

Michelin chỉ trao 2 sao cho 1 nhà hàng duy nhất ở Toronto

Toronto hiện có thể tự hào là nhà thành phố của hơn một chục quán ăn được trao sao Michelin, bao gồm một nhà hàng sushi được trao hai sao do một đầu bếp nổi tiếng điều hành trước đây đã từng được Nhóm Hướng dẫn Ẩm thực uy tín này công nhận.

Sushi Masaki Saito đã giành được hai sao trong cuốn hướng dẫn ẩm thực Canada đầu tiên của Michelin được công bố vào tối thứ Ba, khi hội đồng ẩm thực Paris trao một loạt nhà hàng ở Toronto chuyên phục vụ mọi thứ, từ sushi kiểu Edomae truyền thống của đầu bếp Masaki Saito đến món gà rán mang đi.

Lễ trao giải được phát sóng trực tuyến, với đầu bếp Saito người cuối cùng lên sân khấu để nhận giải thưởng cao nhất của đêm từ Gwendal Poullennec, giám đốc quốc tế của Michelin Guide, và linh vật màu trắng phồng của công ty lốp xe, Bibendum.

Mặc quần đen, áo sơ mi trắng, tạp dề trắng và mũ trắng, Saito cho biết anh có hai điều muốn nói: “Tôi yêu Toronto, tôi yêu Canada”.

 “Còn một điều nữa là: Tôi vẫn còn độc thân, không hiểu tại sao”, anh nói trước tiếng cười của khán giả.

Nhà hàng ở New York của Saito, Sushi Ginza Onodera, đã giành được một sao Michelin vào năm 2017 và hai sao vào năm 2018. Anh rời nhà hàng đó để mở Sushi Masaki Saito ở khu phố Yorkville của Toronto vào năm 2019.

Trong trích dẫn của họ, các thanh tra ẩn danh ca ngợi nhà hàng mới nhất của Saito đã cung cấp cá và cơm nigiri từ Nhật Bản, và một sự pha trộn đặc biệt của giấm, cùng những lời khen ngợi cho nhà hàng này, nơi có bữa tối omakase dinner có giá 680 đô / người.

Có 12 nhà hàng ở Toronto giành được 1 sao Michelin

Mười hai nhà hàng khác giành được một sao Michelin, trong đó có bốn nhà hàng chuyên về ẩm thực Nhật Bản: Aburi Hana, Kaiseki Yu-zen Hashimoto, Shoushin và Yukashi.

Bốn quán ăn đương đại cũng có một ngôi sao bao gồm – Alo, Enigma Yorkville, Edulis, và Frilu, cùng với:

Alobar Yorkville, nhà hàng Mexico Quetzal, và nhà hàng Ý Don Alfonso 1890 Toronto và Osteria Giulia.

Danh sách 3 sao tương đối hiếm trong danh sách toàn cầu – trong số 16.120 nhà hàng, chỉ có 137 nhà hàng đạt tiêu chuẩn cao nhất. Tokyo có nhiều danh hiệu ba sao nhất với 12 nhà hàng.

Hệ thống trao giải lâu đời này của Paris trao một sao cho các nhà hàng được coi là rất tốt trong hạng mục của họ, trong khi hai sao cho các cơ sở có ẩm thực “xuất sắc”. Ba sao cho nhà hàng nổi bật khả năng nấu ăn đặc biệt xứng đáng cho một chuyến đi đến đặc biệt.

17 nhà hàng giành được danh hiệu Bib Gourmand

Ngoài ra 17 nhà hàng cũng giành được danh hiệu Bib Gourmand, xứng đáng công nhận chất lượng tuyệt vời giữa các nhà hàng cung cấp hai món ăn và 1 ly rượu vang hoặc 1 món tráng miệng với giá dưới 60 đô la. 

Các nhà hàng bao gồm: Enoteca Sociale, Fat Pasha và Bar Raval, cũng như món gà rán mang đi tại chỗ Chica’s Chicken.

Một ấn bản ở Vancouver sẽ ra mắt vào cuối năm nay.

Được đặt theo tên của một công ty sản xuất lốp xe, sách hướng dẫn Michelin Guide lần đầu tiên được xuất bản ở Pháp vào đầu thế kỷ 20 để khuyến khích việc bán lốp xe bằng cách đưa ra lời khuyên cho những người lái xe và du lịch Pháp. Điều đó bao gồm các lời khuyên về cách thay lốp, nơi lấy xăng – và nơi ăn hoặc trú ẩn trong đêm.

#seesomething, saysomething

Culture Magazin magazine always wants to listen and receive contributions from readers.
In case you submit articles about your ideas, interesting social events or hot news that you would like to share with us, email us at info@culturerus.com or inbox us at the FB page - https://www.facebook.com/culturemagazin.
Try our test reporter once. Quality articles will be selected and posted on Culturemagazin's website and official social networking sites!
#seesomething, saysomething

Discover

Bài Liên Quan